Subscribe via RSS Feed Connect on Google Plus

Tag: stevia

Les édulcorants

26 août 2013 0 Comments
Les édulcorants

Les édulcorants Les édulcorants (du latin dulcor : douceur) sont par définition des substances adoucissant un produit (médicament ou aliment) en lui adjoignant un goût sucré. Les édulcorants font partie de la liste de tous les additifs alimentaires, au même titre que les colorants, les épaississants, les conservateurs et autres anti oxydants. Il y a […]

Continue Reading »

Stevia, un édulcorant naturel

3 janvier 2013 0 Comments
Stevia, un édulcorant naturel

Le stévia un nouvel édulcorant ? Tout sur le STEVIA Le Stévia? Le stevia (ou la stevia car les 2 formes sont admises dans le dictionnaire), une plante sud-américaine à haut pouvoir sucrant, pourrait-elle être l’arme de demain contre le diabète? Le stévioside (rebaudioside A), extrait de la stevia rebaudiana, est autorisé depuis longtemps comme additif alimentaire sur […]

Continue Reading »