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Tag: prébiotiques

Rôles des amidons résistants sur le poids

20 février 2013 0 Comments
Rôles des amidons résistants sur le poids

Rôles des amidons résistants sur le poids Les amidons résistants sont des amidons non digérés dans l’intestin grêle. Ils se comportent dès lors comme des fibres solubles. Leur métabolisation par les bactéries du colon donne naissance à des acides gras à chaîne courte favorable pour la santé. Une étude de 2012 met en valeur la […]

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