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Notions de base

Régulation de la faim

4 janvier 2013 0 Comments
Régulation de la faim

Physiologie de la régulation de la faim Les facteurs endogènes de régulation du comportement alimentaire forment un ensemble très complexe. La sensation de faim est fortement dépendante des taux de glucose dans les cellules cérébrales. Ce phénomène se traduit par le fait que le déclenchement de la faim est précédé d’une baisse de la glycémie. […]

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Maigrir sans faim : mécanismes de la faim et de la satiété

4 janvier 2013 0 Comments
Maigrir sans faim : mécanismes de la faim et de la satiété

Maigrir sans faim Qu’est-ce que la faim ? La faim correspond au besoin physiologique de manger, de combler une sensation ressentie par l’organisme comme un manque d’énergie. Elle se manifeste par une faiblesse, une nervosité ou la sensation d’un «besoin», d’un «vide», d’un «creux à l’estomac». Le fait de manger réduit cet inconfort pour faire place à […]

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Adaptation au jeûne

4 janvier 2013 0 Comments
Adaptation au jeûne

Adaptation de l’organisme au jeûne Définition Le jeûne est la privation d’aliments Mécanismes L’organisme s’adapte au jeûne pour continuer à fournir du glucose aux organes qui en ont obligatoirement besoin (cerveau, médullaire rénale, globules rouges, …) et pour préserver la masse maigre riche en protéines. La 1° phase (entre 2 repas) La production de glucose […]

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Calories

4 janvier 2013 0 Comments
Calories

Les calories – tables et calcul des calories – Calories counters Définition de la calorie La calorie est l’unité de mesure de l’énergie contenue dans une certaine quantité d’aliment (en général 100 grammes). A l’origine, la calorie est une unité de mesure physique : c’est la quantité nécessaire pour élever la température d’un gramme d’eau de […]

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La cellulite

4 janvier 2013 0 Comments
La cellulite

Cellulite et capitons Définition de la cellulite La cellulite est un terme impropre car cellulite veut dire inflammation de la cellule. La cellulite  ou peau d’orange relève de la fibrose, c’est à dire de « l’augmentation pathologique du tissu conjonctif contenu dans un organe ».La cellulite peut aussi se définir comme une hydro-lipodystrophie, c’est à dire une infiltration […]

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Le tissu adipeux

4 janvier 2013 2 Comments
Le tissu adipeux

Les tissu adipeux Les tissus adipeux Il existe deux sortes de tissu adipeux : le brun et le blanc. Le tissu adipeux blanc stocke les graisses et le tissu adipeux brun participe à la thermogenèse : il produit de la chaleur à partir des acides gras mis en réserve. Chez le nouveau-né, les réserves de graisses sont […]

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