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Régime sec

5 janvier 2013 0 Comments

Le régime SEC

Le régime SEC avec S pour Stemming (humeur), E pour Energie et C pour Concentratie. Ce régime  combine un schéma alimentaire  et des compléments alimentaires. Le but du régime est de maigrir et de réactiver la production d’énergie. Outre la perte de poids, ce régime a une influence sur l’humeur, l’énergie, la concentration, le maintien d’un bon taux de cholestérol et d’une glycémie normale et le vieillissement.

 Principes du régime SEC

Ce régime est basé sur une alimentation à index glycémique bas et pauvre en graisses.

 Étape préliminaire

Il vous noter ce que vous manger pendant une semaine, y compris les boissons. Comparer ce que vous manger avec la liste des aliments du régime SEC. Le régime SEC est une cure de santé complète. Un certain nombre d’aliments sont dans la liste des NON. Le régime SEC se compose de deux parties. Durant la partie 1 du programme, la liste attention est aussi déconseillée.

La partie 1 dure 4 mois et interdit les produits de la partie NON  et de la liste attention. Les portions sont plus réduites. Il faut arrêter de manger avant d’avoir le « ventre plein ». La partie 2 dure 4 mois et interdit les produits de la liste NON. Après la partie 2, la liste NON est déconseillée, hormis de rares transgressions.

 Suppléments alimentaires dans le régime sec

Certaines substances essentielles peuvent être ingérées en quantité insuffisantes « pure » par l’alimentation. C’est la raison pour laquelle elles sont administrées sous forme de complément alimentaire. C’est le cas des oméga 3 (DHA et EPA), de l’acétyl-L-carnitine, de l’acide alpha lipoïque, du coenzyme Q10, du resvératrol, des antioxydants, des vitamines du groupe B,…

 Règles de base du régime sec

Lisez les étiquettes

Faites du sport

Prenez peu de sel ( max 2 g de sodium ou 5 g de sel de cuisine)

Prenez 3 repas par jour

Prenez 3 en-cas par jour (tels que yaourt, fruit ou barre muesli « maison »)

Ne prenez pas de sucres à index glycémique élevé

Limitez les édulcorants car ils entretiennent la dépendance au sucré.

Buvez suffisamment d’eau

Evitez les graisses végétales durcies

Ne prenez pas de boissons rafraîchissantes

Ne prenez pas de caféine dans la partie 1

Ne prenez pas d’alcool dans la partie 1

Prenez plus de fruits et légumes que céréales, pâtes, pomme de terre

Consommez les aliments en quantités modérées

 Les 3 listes du régime sec

Ces listes ne sont pas exhaustives mais il est facile de replacer les aliments manquant à leur place car les listes sont logiques.

 

Faites attention également à la teneur en graisse, à la teneur en sucre, à l’index glycémique et à la teneur en fibres.

 

Liste des NON

Aliments en boîte (y compris fruits, légumes, poissons)

Les repas préparés

Les fritures, à moins qu’elles ne soient préparées à la maison dans de l’huile d’olive, à partir de la partie 2

Sel

Pâtisseries

Limonades, coca-cola et autres boissons rafraîchissantes sucrées

Alcool en partie 1

Sucreries

Sauces préparées

La plupart des céréales petit déjeuner (sucrées)

Confitures

Pain blanc, baguette, bagels, petits gâteaux, sandwich à pâte molle, biscuits, tartes, donuts, muffins

Beurre de cacahuète

Crêpes, gaufres

Riz raffiné

Fruits en sirop

Viandes grasses (porc, abats, mouton, agneau)

Charcuterie

Jambon fumé

Salade de viande , de poisson et consort contenant de la mayonnaise

Œufs en partie 1

Lait entier, yaourt entier, dessert au lait entier, crème fraîche, lait de chèvre, cacao

Margarines

Fromages gras et de chèvre

Jus de fruits non pressés et contenant du sucre ajouté

Soupes grasses

Jus de légumes préparés (trop salés)

Chocolat, spéculoos

Chocolat, cake, crèmes glacées

Eau à forte teneur en sel

Bananes

Sucre de canne, sucre cristallisé

Huile de tournesol, huile d’arachide, huile de maïs, huile de soja, huile de pépin de raisin, huile de carthame

Huiles tropicales (coco et palme)

Pizza

Pitas

Hotdogs, hamburger

Poisons frits, fishsticks

Couscous

Gâteau de riz

Croûtons

Macaronis au fromage

Gnocchis

Sauces de pâtes grasses

Purée de pomme de terre

Pommes de terre trop cuites

Haricots trop cuits

Sauce dressing

Soupe à la crème

Tortillas

Crackers

Popcorn

Dattes

 

Liste des OUI

Jambon maigre, blanc de poulet et de dinde, volaille sans peau, gibier

Blanc d’œuf

Lait maigre, yaourt

Fromage maigre/fromage blanc, fromage frais

Lait de soja

Flocons d’avoine, bouillie aux flocons d’avoine

Céréales petit-déjeuner sans sucre (All bran, High fibre brann, Oat Bran)

Pains multi céréale, pains complets, pains au son, pain d’avoine, pain au levain

Barres muesli maison aux substituts de sucre

Presque toutes les sortes de fruits (voir aussi liste des NON et attention)

Baies, raisins, cerises, prunes

Champignons

La plupart des légumes frais ou étuvés ou cuits dans un peu d’huile d’olive

Haricots riches en protéines

Oignon, ail

Rutabaga

Lentilles

Huile d’olive

Huile de noix, de  colza et de lin pour les plats froids

Jus de fruits pressés

Amandes, noisettes, noix, pépins de courge, graines de sésame

Poissons

Coquillage et crustacés

Viande rouge et maigre avec modération

Quorn, tofu

Riz sauvage, basmati, brun, à long grains

Pommes de terre en chemise

Pâtes

Sauce dressing maison ou au yaourt

Potages

Un peu de beurre

Thé vert

Quinoa, amarante

 

ATTENTION

Œufs

Lait ½ écrémé

Raisins secs

Abricots

Ananas

Viande maigre de porc ou d’agneau

Papaye

Maïs

Patates douces

Betterave

Artichauts

Chocolat noir 60% de cacao

 

 

 

 

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